3. Класични бели хлеб: Брзински рецепт из пекаре
Минималистички приступ са само пет основних састојака, савршен за сваки дан.
Потребни састојци:
-
670 г пшеничног брашна
-
420 мл млаке воде
-
10 г сувог квасца
-
1 кашичица шећера
-
1 кашичица соли
Начин припреме:
-
У млакој води растворите шећер и суви квасац, па сачекајте да се квасац активира (запени).
-
У дубљу посуду сипајте брашно и со, додајте активирани квасац са водом и умесите меко тесто које се не лепи за руке.
-
Тесто прекријте чистом крпом и оставите га на топлом месту 40 до 60 минута како би лепо нарасло.
-
Благо га премесите, пребаците на плех (најбоље обложен папиром за печење) и обликујте дугуљасту или округлу векну.
-
Ставите у врелу рерну загрејану на 250°C и пеците око 30 минута. Висока температура ће осигурати да се хлеб брзо испече изнутра, а споља добије ону савршену, пекарску боју.
Савет за све рецепте: Након вађења из рерне, печени хлеб можете благо попрскати водом и умотати у чисту кухињску крпу уколико желите да корица буде мекша!
